Den rene, urørte naturen med krystallklart vann, midnattssol i vekstsesongen og lave temperaturer, bidrar til det ultimate klimaet for viltvoksende bær å vokse. Resultatene er potente plante ingredienser med en høyere konsentrasjon av antioksidanter( NIBIO- Rapport, 2018). I tillegg til at disse vitenskapelig dokumenterte ingrediensene er pakket med viktige vitaminer og mineraler, tilfører de også en naturlig smak av viltvoksende bær og en delikat farge til våre produkter. Disse planteingrediensene høstes for hånd og med hensyn til biologisk mangfold.
Noen av helsegevinstene med viltvoksende bær er følgende….
Nordiske blåbær [Vaccinium myrtillus] er en god kilde til vitamin E, vitamin C, folat og et høyt innhold av kostfiber. Dette er noen av fordelene med blåbær:
- Antioksidanter reduserer oksidativt stress og cellulær skade som bidrar til kognitive problemer, forbedrer hjerneaktiviteten og reduserer sannsynligheten for å utvikle demens.
- Folsyre hjelper til med å reparere DNA og forhindre mer alvorlige sykdommer.
- Mineraler: kalium, jern, magnesium og sink bidrar til bedre tannhelse. Kalium og magnesium bidrar også til å forhindre høyt blodtrykk og hjerteinfarkt.
- Vitamin E og karotenoider bidrar til bedre øyehelse.
- Vitamin C bremser frekvensen av frie radikaler på kollagen som bidrar til rynker og fine linjer. Vitamin E forhindrer for tidlig aldring av huden og får huden til å se yngre ut.
Moltebær [Rubus chamaemorus] er en god kilde til vitamin C og inneholder folat (vitamin B9). Næringsinnholdet i multebærene gir flere helsebringende egenskaper som:
- Det høye innholdet av antioksidanter og vitamin C styrker kroppens naturlige forsvar, øker jernopptaket fra andre matvarer og bidrar til å opprettholde en frisk og sunn hud.
- Folat bidrar til å redusere tretthet og utmattelse.
- Mineraler som jern og magnesium bidrar til å forbedre blodsirkulasjonen. Magnesium er også viktig for å opprettholde sterke og sunne bein.
- Det høye fiberinnholdet optimerer fordøyelsessystemet og hjelper til med å regulere insulinreseptorer i kroppen.
- Multebær inneholder også flere B-vitaminer. B-vitaminer er avgjørende for nervesystemet og hjernens helse.
Tyttebær [Vaccinium vitis-idaea] inneholder flere forbindelser som fungerer som antioksidanter: vitamin C, vitamin E, mangan og planteforbindelser, som antocyaniner og quercetin. Dette er noen av fordelene med tyttebær:
- Antioksidanter, vitamin E og vitamin C, gir flere helsemessige fordeler, som å forhindre betennelse
- Antocyaniner kan støtte hjertehelsen, forhindre oksidasjon av kolesterol i blodet og støtte sunne blodårer
Krekling [Empetrum nigrum] inneholder vitamin C og et stort antall flavonoider. Næringsinnholdet i krekling gir flere helsebringende egenskaper som:
- Det høye innholdet av antioksidanten antocyaniner styrker kapillærene og holder blodårene rene
- Antioksidant, vitamin C hjelper oss å opprettholde et robust immunsystem og beskytter oss mot skadelige frie radikaler
Tindved [Hippophae rhamnoides]: Er en utmerket kilde til vitamin C, A og B-kompleks og mineraler som selen, sink og kobber. Fruktene er en relativt rik kilde til essensielle fettsyrer, det vil si omega-7. Næringsinnholdet i havtorn inneholder helsebringende egenskaper som:
- Mange av ingrediensene fungerer som kraftige antioksidanter og bidrar til å styrke immunforsvaret
- Bra for synet
- Anti-ageing egenskaper som effektivt hjelper til med å revitalisere huden.
