Granola med tørkede bær
Start det nye året med hjemmelaget granola rik på proteiner, kostfiber, vitaminer og mineraler. Ved å lage din egen granola unngår du mye sukker, samtidig som du kan velge ingredienser tilpasset din egen smak. Du kan blande inn med ingredienser som gir langvarig energi og stabilt blodsukker, slik som havregryn, nøtter, frø og tørkede bær. Dersom du også velger økologiske ingredienser unngår du ingredienser som er utsatt for kjemikalier.
Vi anbefaler å prøve denne oppskriften på hjemmelaget granola. Meal prep på søndag og ha frokosten klar hele uken for resten av familien.
Oppskrift
( 1 kg granola)
500g Havregryn ( store havregryn)
20g tørkede bær ( Velg dine favoritter)
100g Solsikkerkjerner
100g gresskarkjerner
100g sesamfrø
100g linfrø
2 ts salt
200g honning ( Dersom ekstra søtning tilsett 4 ss brunt sukker)
300g grovhakkede nøtter
2 dl frukt juice
4 ss olivenolje
Fremgangsmåte
-
1. Hell alt det tørre i en bolle og bland ingrediensene
-
2. Tilsett juice, olje og honning i en liten kjele og varm forsiktig opp til honningen smelter.
-
3. Hell blandingen i kjelen over i bollen og bland godt alle ingrediensene. La blandingen stå 30 min slik at de store havregryn får tid til å trekke til seg væsken.
-
4. Hell blandingen ut på et stekebrett og fordel det ut i et jevnt lag.
-
5. Stek midt i ovnen på 140 °C i ca. 1 time. Snu på blandingen hvert 15. minutt, slik at den blir jevnt stekt. Deretter avkjøl blandingen. Hell deretter blandingen over i et tett glass. Frokostblandingen kan minst stå en 1 mnd i romtemperatur.
