Vi går mot lengre og lysere dager. Selv om det er godt at solen begynner å titte frem igjen, føler vi oss noen ganger tom for energi, og huden vår kan være tørr, rød og irritert etter en lang vinter. Denne artikkelen gir deg noen enkle tips til hvordan du enkelt kan bli kvitt vintertrøtthet og kjedelig tørr hud med naturlige antioksidanter.
Hva er antioksidanter?
Antioksidanter er naturlige stoffer eller menneskeskapte, som kan beskytte mot celleskader. Noen antioksidanter lages av kroppen vår, mens andre stoffer må vi tilføre gjennom kosten, som vitamin-E også kalt tokoferol, vitamin-A (β-karoten) og vitamin-C (askorbinsyre).
Hva er antioksidanter bra for?
Hver dag blir vi utsatt for stress, forurensning, sollys og ofte mangel på nok søvn, noe som øker mengden av skadelige stoffer i kroppen vår, også kjent som frie radikaler. Frie radikaler er ustabile atomer som kan skade celler, forårsake sykdom og aldring.
Hva gjør antioksidanter i kroppen vår?
Antioksidanter hjelper til med å nøytralisere skadelige forbindelser og reparere celleskader forårsaket av frie radikaler. Antioksidanter fungerer derfor som kroppens indre forsvarssystem mot skade fra frie radikaler.
Ettersom vi er mer utsatt for et økende antall frie radikaler i hverdagen, gjennom samfunnet og miljøet, blir antioksidanter viktigere og viktigere for oss. Det er derfor viktig å få i seg nok antioksidanter hver dag slik at cellene våre kan fortsette å utføre mirakler.
Hvilke antioksidanter er best?
Det finnes mange forskjellige antioksidanter. Antioksidanter finnes naturlig i kroppens celler i form av ulike enzymer. Andre antioksidanter må tilføres gjennom kosten, som bioflavonoider, karotenoider, vitamin-E og vitamin-C. Forskning tyder på at det er variasjonen og kombinasjonen av naturlige antioksidanter som gir best beskyttelse.
Bær fulle av antioksidanter fra Nord-Norge
Sammenlignet med dyrkede bær inneholder ville bær i gjennomsnitt 3-5 ganger mer antioksidanter og best av alt er de ikke utsatt for sprøytemidler. Antioksidantinnholdet kommer fra vitamin-E, vitamin-C, karotenoider og ulike pigmenter som finnes i disse ville bærene.
Blåbær er en type bær kjent for sine gunstige helseegenskaper. Nordiske blåbær inneholder plantepigmenter og antocyaniner. Sammen med andre fenoliske komponenter har de evnen til å hemme frie radikaler. Forskning bekrefter at blåbær er et av bærene med høyest konsentrasjon av antioksidanter (Halvorsen, Holte, Myhrstad, Barikmo, Hvattum, Remberg, Wold, Haffner, Baugerød, Andersen, Moskaug, Jacobs & Blomhoff, 2002).
En studie utført av NIBIO dokumenterte at bærene i Nord-Norge inneholder en høyere konsentrasjon av antioksidanter, sammenlignet med tilsvarende bær plukket i sørområdene (NIBIO-rapport, 2018). Den uberørte, rene naturen med lave temperaturer og midnattssol, har en gunstig effekt på bærene. I tillegg har ville bær fra Nord-Norge en sterkere og søtere smak enn tilsvarende bær plukket andre steder i landet.
I stedet for å bruke kunstige farger og smaker i våre gummiaktige vitaminer, bruker vi rå juice fra ville bær. Råjuicen fra disse ville bærene tilfører naturlige antioksidanter, en fantastisk naturlig smak og en vakker naturlig farge. Meld deg på nyhetsbrevet i dag og få 15 % rabatt på din første bestilling.
Referanse:
Halvorsen, BL, Holte, K., Myhrstad, MCW, Barikmo, I., Hvattum, E., Remberg, SF, Wold, AB., Haffner, K., Baugerød, H., Andersen, LF, Moskaug, J. Ø., Jacobs, DR & Blomhoff, R. (2002) En systematisk screening av totale antioksidanter i kostholdsplanter. Journal of Nutrition. 132. 461-471.
Nibio rapport, (2018) Arktisk kvalitet, En beskrivelse av nordlige natur‐ og klimaforhold og virkning på egenskaper hos nordnorske matprodukter.
